消費量世界一の国から
ニュージーランドは、国民一人当たりのハチミツ年間消費量は日本人の約７倍！世界一の国です。スーパーに行くと実に多くの種類のハチミツが並んでいます。ニュージーランドにおいては毎日の食生活に欠かすことのできないハチミツは、安全性を保つことが強く要請されているのです。
「そんなニュージーランドのハチミツの中でも、自分たちの目・耳・舌・鼻・皮膚で確認した最高のハチミツをお届けしたい。」そんな思いから、当社スタッフが毎回ニュージーランド２,５００kmを超える養蜂家訪問の旅を敢行し、養蜂家の方の人柄、養蜂場の自然環境、養蜂設備、採蜜場設備を確認し、納得のいくハチミツだけを集めてきました。 当店「生ハチミツ」は、ニュージーランドの美しく清純な自然の中で育まれた、自信をもってお届けできるハチミツです。

天然100％のはちみつ
添加物・保存料、人工甘味料（水あめ等）は、一切加えられていません。日本では、人工的な甘味料を加えた蜂蜜や加工された精製蜂蜜が「ハチミツ」として多く 流通してきました。そのようなハチミツは高温で加熱処理され、脱色・脱香され扱いやすく加工し使われますが、それにより天然ハチミツの持つ栄養価がほとんど失われてしまいます。

完熟蜂蜜　〜濃厚、自然な風味〜
あまり知られていませんが、ハチミツにも完熟したハチミツと未完熟なハチミツがあります。完熟したハチミツは、含有水分量が低く糖度が高い濃厚な味わいが特徴で、含有水分量が高く劣化しやすい未完熟ハチミツとは、味、香りが違います。

なつかしい味　〜栄養そのまま低温充填製法〜
充填作業をスムーズにするために、圧力釜で高温処理され脱色・脱香、トロトロの状態にされたハチミツは同時にハチミツが本来持つ栄養素も壊され、失われてしまいます。
天然ハチミツの１９０種にもおよぶ栄養成分と豊かな風味を損なわないよう、ピービーズのハチミツは、充填時の加熱温度は45度。蜂の巣内の温度は暑いときで40度〜45度といわれ、加熱温度45度は天然ハチミツの品質を保つギリギリの温度といえます。

職人による品質管理
天然ハチミツを熟知した、熟練の職人によって品質管理が図られています。特にクリームハニーは、１バルクの充填に6日間かけます。通常のハチミツ充填と異なり、クリームハニーの充填には、時間管理、温度管理に長けた経験ある職人の業が必要です。

残留抗生物質ゼロ
〜養蜂段階から一切の抗生物質を禁止〜
養蜂では蜂の病気を予防するために抗生物質を巣箱に使用することがあります。ハチミツへの残留抗生物質の問題で一時期世界的に大問題となりました。 ピービーズのハチミツは、登録された養蜂家が農薬を無使用であるかきちん確認しています。
残留抗生物質の心配は全くありません。

ピロリ菌撃退で話題のはちみつ
マヌカハチミツは世界的に愛用されているニュージーランドを代表する世界的にも有名なハチミツです。マヌカはニュージーランドにのみ自生する木で、梅のような小さな白い花をつけます。マヌカの花を蜜源とするマヌカハチミツは、ピロリ菌を殺菌する強い抗菌性と胃にやさしいハチミツとして有名です。

マヌカUMF25+蜂蜜の検査証

原材料：マヌカ蜂蜜／内容量：瓶入り250ｇ
注意事項：1歳未満の乳幼児には食べさせないでください。直射日光を避けて冷暗所に保管してください。
250g　　７，９８０円（税込み）

オーガニック認定をうけたマヌカ蜂蜜UMF10+です。
高い抗菌力から代替医療としても注目の的。体にやさしいハチミツとして有名です。
1.蜂蜜は天然、あるいは、有機的に栽培された蜜源の中に置かれること。
2.蜂箱は天然素材原料で造られていること。
3.充填工場の機器には、環境に負荷を掛けるような化学系塗料等が使用されていないこと。
などの厳しい条件をクリアしたハチミツがオーガニック認定を受けることができます。
250g　　３，０００円　(税込)

マヌカの木は、ニュージーランドの標高1000m以下の場所に自生しており、花の季節は11月から1月の夏の花です。(学名Leptospermum scoparium(Tea Tree))
この商品はオーガニック認定されたマヌカ蜂蜜で、とても口当たりもよく胃の弱い方の予防にはお薦めの蜂蜜です。
オーガニック認定
1.蜂蜜は天然、あるいは、有機的に栽培された蜜源の中に置かれること。
2.蜂箱は天然素材原料で造られていること。
3.充填工場の機器には、環境に負荷を掛けるような化学系塗料等が使用されていないこと。
などの厳しい条件をクリアしたハチミツがオーガニック認定を受けることができます。
250g　　１，８００円　(税込)

採れたての味わい世界中に数千種類はあるといわれているハチミツですがその味わい、風味は蜜源、採蜜地によって独特の風味があり、なかなか味の優劣をつけがたいものです。でも、ある養蜂家いわく、
「いろんなハチミツがあるけど、やっぱりこれが一番おいしい。何といっても、採れたてにかなうものはないよ」と。蜜がたっぷり詰まった巣の蜜蓋(みつぶた：巣房の表面を覆うミツロウなどでできた部分)をそぎ落としたときに滴る完熟したハチミツは濃厚で新鮮で、言葉では表現しがたいおいしさがあります。
それじゃあ、採れたてのハチミツは食べに、養蜂場へ・・・
なんて、なかなかできません。そこで、養蜂家さんしか食べられなかった完熟のハチミツを、養蜂場から届けてもらいました。蜜蓋をそぎ落とす前の、巣をそのままカットしたコムハニーです。環境が汚染されていないニュージーランドの養蜂場で化学薬品、抗生物質を使用していない養蜂家から送っていただきました。安心して、安全に巣のままのハチミツをお召し上がり頂けます。
コムとは・・・
コムとは蜂の巣を意味します。巣そのものから溶け出す新鮮なハチミツは最高のご馳走。コムハニーをのせて焼いた「ハニートースト」は絶品。

原材料：バイパースバグロス蜂蜜／内容量：340ｇ
注意事項
1歳未満の乳幼児には食べさせないでください。直射日光を避けて冷暗所に保管してください。
340g　　２，５００円　(税込)

オリゴ糖が豊富です。
黒ブナの甘い樹液を蜂が集めた貴重で珍しい「森のハチミツ」。日本では甘露蜜とも呼ばれています。ヨーロッパ特にドイツでは高級ハチミツとして人気。
独特の味と香りがあり、黒褐色で結晶化しにくいのが特徴。ミネラルや乳酸菌の働きを活発にするオリゴ糖が特に豊富に含まれ、ヨーグルトやケフィアなどとの相性抜群です。
原材料：ハニーデュー蜂蜜／内容量：瓶入り250ｇ
注意事項
１歳未満の乳幼児には食べさせないでください。直射日光を避けて冷暗所に保管してください。
250g　　１，７８５円　(税込)

季節の移り変わりを感じるハチミツ。
ニュージーランドの大草原地帯の様々な花を蜜源とするブレンドハチミツ(百花蜜)。苦みばしった味が特徴の大人のハチミツです。季節の移りかわりとともに蜜源の花が変わるため、味に変化があります。
原材料：ブッシュブレンド蜂蜜／内容量：瓶入り250ｇ
注意事項
１歳未満の乳幼児には食べさせないでください。直射日光を避けて冷暗所に保管してください。
250g　　１，２２０円　　（税込)

雨の森という名のはちみつ
ニュージーランド南島、特に雨の多い森に咲く花々の天然ハチミツ。上質で芳醇な甘味と花粉荷のどっしりとした苦味が、自然の雨の森に咲く花を想いおこさせてくれます。芳醇なキャラメルのような甘さのハチミツです。
原材料：レインフォレスト蜂蜜／内容量：瓶入り250ｇ
注意事項
1歳未満の乳幼児には食べさせないでください。直射日光を避けて冷暗所に保管してください。
250g　　１，３４０円　(税込)

ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリー、ローガンベリーなどのベリーの花々から蜂が蜜を集めました。収穫量が少なく、ニュージーランド国内でもほとんど市場に出回らない貴重で珍しい蜂蜜です。
※ミツバチがベリーの花々から集めました。人工的にミックスはしていません。
原材料：ミックスベリー蜂蜜／内容量：瓶入り250ｇ
注意事項
１歳未満の乳幼児には食べさせないでください。直射日光を避けて冷暗所に保管してください。
250g　　１，６８０円　(税込)

ハンドメイド・ビーズワックスキャンドル
ミツバチは集めた蜜を体内でロウ分に変化させ分泌します。ミツバチはそのロウを使ってせっせと巣作りをします。その蜂の巣を精製、濾過したものが「ミツロウ （Beewax）」です。石油系のロウソク原料パラフィンとは異なり、ほんのりと甘さ漂う天然素材の持つ温かみから、その価値が見直されています。 ホッと一息、ミツロウキャンドルを灯されてはいかがでしょうか。
※ 食べないでください。
※ 変色する場合がありますので、陽のあたらない場所に保管してください。
※ キャンドルは耐熱皿、不燃物などの上に置き、平らな場所でご使用ください。
※　火の付いたキャンドルから離れる時は火を消してください。

セット内容
キャンドル3本（高さ90mm×直径28mm）
１，９８５円　（税込）

ハニーカムシートで芯をくるくる巻けば、キャンドルの出来上がり。びっくりするほど簡単です。自然なミツロウの色も素敵ですが、カラーのハニーカムシートを使うとまたひと味違ったキャンドルになります。
くるくる巻いて作るキャンドルは火を使わずに作れるので、お子様と一緒に安心して作業することができます。扱いやすいので初めてのキャンドル作りには最適です。
商品内容
・カラーハニーカムシート：10枚(1枚のサイズ90mm×65mm)
・芯：1.5m
・カラーはおまかせとなっております。ご了承下さい。
・収納に便利なプラスティックケース入り
　　９８０円　（税込）

ニュージーランドから手作りポットが到着しました。

ひとつひとつ手作りでころんとした不揃いな形が可愛いハニーポッドです。

サイズ小(直径105mm　高さ120mm　重さ約460g)
４，３００円　（税込）

サイズ大(直径120mm　高さ135mm　重さ約650g)　

４，５００円　（税込）